"家里来客人不知道做啥菜,看看这几样,让您从此不在怕。"

2018-04-12 09:20

 《回锅肉》

《用料做法》:

五花肉、大蒜、高汤、青椒、豆瓣酱、糖、食盐、油,

《制作方法》

将肉洗净,用冷水煮20-25分钟捞出,放冷切薄片备用。

青椒洗净切小块。

大蒜去皮切丁。

将肉爆炒,再放入青椒炒数下.盛出即可。

将豆瓣酱加高汤、糖炒匀。

倒入肉片、青椒翻炒。

起锅前加大蒜炒匀、等有香味儿散出、盛出即可使用

【鱼香豆腐】

原料:北豆腐1块;大蒜;姜;盐;油;糖;醋;酱油;豆瓣酱;做法

  1. 豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末;

  2. 调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀;锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香;

  3. 倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤;倒入豆腐块,炒匀;

  4. 再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。

【金针菇肥牛】

原料:

肥牛、金针菇、小米椒、青尖椒、蒜、姜、醋、椒酱、料酒、蚝油、盐。

做法:

  1. 将金针菇洗净,放入热水中汆烫后捞出,铺在盘里备用。

  2. 将小米椒、青尖椒切圈,蒜、姜切片。

  3. 热锅放油、爆香小米椒青尖椒、蒜姜。

  4. 炒香后倒入清水煮开,加入醋、辣椒酱、料酒、蚝油调味。

  5. 水开后将肥牛放入锅中涮至变色,最后放盐调咸淡,最后倒入金针菇上。

  6. 3a8b6073d74f77acadb10d3160810049.jpg
分享到:
文章评论 · 所有评论
评论请遵守当地法律法规
点击加载更多

© 2017 庐江圈 http://www.wg0551.com/ 中国互联网举报中心

皖公网安备 34012402000078号

违法和不良信息举报:2393985115@qq.com

统计代码填到这里