冰箱刚拿出来的冻肉,千万不要拿水泡,教你1招,5分钟把冻肉解冻

2017-10-06 14:12

随着现代冷藏技术的越来越先进,很多市场上售卖的肉类大多都是冻肉,可是如果冻肉处理不当的话会让肉吃起来很不新鲜,特别是冰箱速冻层刚取出来的冻肉。

 

现在教给大家几个办法解冻冻肉,首先,我们可以先把冻肉从冰箱拿出来,并且换到冰箱上层的冷藏室,让肉类温度缓慢升高解冻,同时这样保持肉质的鲜美。

 

专家解释,冻肉吃起来不新鲜的主要原因,就是很多人在解冻的时候用热水或者温水泡着解冻,这样让肉质的鲜味流失到水中,同时因为温度上升太快,让肉质纤维变质。

 

其实冰箱里的冻肉刚拿出来后,用水泡着解冻也是可以的,但是两个前提必须首先满足:1、浸泡冻肉的水要用冷水;2、冻肉要用保鲜袋包着,避免水直接接触流失鲜味。

 

还有一个科学的妙招,就是用两个铝盆或铝锅轻轻夹着冻肉,利用铝制品超高的导热性,让冻肉迅速解冻,通常只要5分钟即可解冻刚从冰箱拿出来的冻肉。

 

看完之后,是不是觉得自己以前用热水把冻肉解冻的方法很傻呢,其实肉类富含丰富的维生素B,直接用水泡会让其大大流失。方法就介绍完了,下面让我来推荐一些处理冻肉的工具吧。

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冰箱里的冻肉解冻后,就需要立刻处理,所以绞肉机可以充当重要的角色。这款升级版3刀片设计的绞肉机,8秒就能把肉绞成肉泥,点击“去看看”即可拥有。

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如果台面没有办法维持干爽,溅出的积水就很容易让冰箱刚拿出来的冻肉沾湿,有这种防水贴可以保持台面干爽无积水,处理出来的肉类也就更新鲜了。

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